Je crée des expériences culinaires élégantes et gourmandes, avec des beaux produits et une cuisine guidée par la saison.

Nicolas Deschamps

Je cuisine des menus raffinés, sincères et de saison, pensés pour faire plaisir.

Je suis un amoureux des beaux produits et un passionné : ma cuisine est portée par la curiosité, la précision et l’envie de faire plaisir. J’ai commencé très jeune, adolescent, dans le restaurant familial, après une formation en cuisine et pâtisserie.

Depuis, j’ai construit une longue expérience en traiteur, de Paris à Genève, et je travaille en montagne depuis 2014. J’ai aussi développé mon activité de chef privé dès 2018, notamment en chalet, et je continue de perfectionner mon art pour affiner, au fil du temps, ma propre identité culinaire.

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Mon secret en cuisine, c’est de suivre les saisons.

Je mets la passion, la curiosité et le plaisir au cœur de chaque assiette.

Je cuisine avec passion et curiosité

Ma cuisine, c’est avant tout la passion et la curiosité : j’aime travailler de beaux produits, explorer les accords, et créer des assiettes qui donnent du plaisir, dès la première bouchée.

Je m’appuie sur une base solide et une vraie expérience

J’ai appris la cuisine très jeune, dans un restaurant familial, puis je me suis formé en cuisine et pâtisserie. Mon parcours en traiteur et en cuisine privée m’a appris la rigueur, l’adaptation et le sens du détail, pour que chaque service soit fluide et soigné.

Je laisse la saison guider mes menus

Je construis ma cuisine autour de la saisonnalité : je m’adapte aux arrivages, je respecte le rythme des produits, et je recherche l’équilibre entre gourmandise, élégance et authenticité.

Les menus de Nicolas

Je propose plusieurs menus, du voyage gourmand aux inspirations méditerranéennes et italiennes, toujours avec une attention particulière aux produits, aux sauces et aux cuissons. Je m’occupe de tout pour vous offrir une expérience complète, élégante et conviviale.

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Avis et retours

Tous c'est très bien passé cuisine rendue très propre le chef très sympathique est a l'écoute merci beaucoup les plats son très bon et je peut recommander le chef pour d'autre évènement

Oberli Pascal

Excellent cuisinier, le Chef Deschamps s’est montré professionnel et a adopté une posture idéale dans notre soirée. Les plats étaient tous délicieux, plus que copieux, et il avait même pris le soin d’apporter ses assiettes personnelles pour s assurer d une belle présentation . Je recommande cette expérience . LM

Morgenthaler

Great job. Chef Nico arrived on time and delivered a great meal. Thank you.

Adam Tanner

Chef Nico did a fantastic job! Great food and communication as well as very informative and helpful with any questions / allergies. Very flexible with the menu and the evening was full of delicious food.

Frasier Heath

He was wonderful and the food was delicious. It was a special evening.

Laurie Goldheim

Le chef était vraiment très aimable et à l’écoute, ayant un nourrisson il a su s’adapter au rythme. Que dire du repas qui était absolument incroyable. C’est une personne passionnée n’hésitant pas à vous expliquer pas à pas ses créations. Je vous le recommande vivement. Merci encore Chef

ARIS

Chef Nicolas was amazing! He made a birthday in snow very special and we would definitely do it again!

Sarah Webb

Le chef Nicolas s’est rapidement adapté à ma cuisine, l’attente entre les plats n’était ni trop courte ni trop longue, les explications étaient claires, le chef était disponible pour répondre à toutes nos questions. Il était resté très discret autrement, c’était une expérience nouvelle pour nous, et très agréable au final ! Le luxe sans quitter notre maison, merci

Liv Wiget

Le chef était très aimable, curieux de ce qu’il fait à manger, il a une connaissance très large de la gastronomie et les plats étaient fabuleux !

David Kullmann

Le chef était vraiment très souriant, très sympathique, très accueillant et nous nous sommes tout de suite sentis à l’aise avec lui. Nous avons excellemment bien mangé, tout correspondait au menu commandé, avec tous les ajustements demandés pour accommoder nos préférences et allergies. Tout était bien assaisonné et copieux et bien présenté. Le chef était ponctuel et discret, et a tout trouvé dans la cuisine sans nous solliciter, ce qui nous a permis de profiter d’être ensemble à table. La communication avant la soirée était également plaisante et efficace. Pour une soirée un peu exceptionnelle je recommanderai sans hésiter le chef Nicolas

Raynal Elsa